鲜虾荔枝盏好吃的做法共10个步骤：1.新鲜荔枝准备好；2.荔枝去皮，小心地将荔枝核取出，不要弄破荔枝肉，保持其原有形状；3.生猛乱跳的活虾；4.去掉虾头、虾壳，取出虾肉，并除去虾线；5.将虾肉剁成虾泥，加...
很多水果都可以用来做菜，现正值初夏，也是新鲜荔枝上市的季节，何不换一种方式吃荔枝呢，试试水果菜带给你的惊喜~~ 珠圆玉润的----鲜虾荔枝盏。
主料
| 荔枝适量 | 活虾适量 |
辅料
| 姜适量 | 蛋清适量 | 白糖适量 | 盐适量 | 料酒适量 | 淀粉适量 |
鲜虾荔枝盏的做法，共10个步骤
步骤1 新鲜荔枝准备好；
步骤2 荔枝去皮，小心地将荔枝核取出，不要弄破荔枝肉，保持其原有形状；
步骤3 生猛乱跳的活虾；
步骤4 去掉虾头、虾壳，取出虾肉，并除去虾线；
步骤5 将虾肉剁成虾泥，加入姜末少许、蛋清、盐、料酒拌匀待用；
步骤6 将腌制好的的虾泥塞入荔枝肉内；
步骤7 水烧开后上锅蒸6分钟左右；
步骤8 将蒸好的荔枝盏出锅摆盘；
步骤9 用淀粉、盐和白糖调成水淀粉，上锅勾成薄芡；
步骤10 将芡汁淋到荔枝盏上即完成。
