凉拌黄须菜

用料

碱蓬250克、红椒10克

做法

1、黄须菜去老硬梗，洗净

2、锅内水烧开，放入黄须菜焯烫3分钟

3、捞出放入冷水中降温

4、准备好调味品

5、把芝麻酱、苹果醋、蒸鱼豉油、香油、盐、糖、味精放入小碗中，搅拌均匀

6、调好的酱料倒入味碟中

7、大蒜切末，红椒切粒

8、把黄须菜从水中捞出，用手挤干水分装入盘中，再撒入蒜末、红椒丁、熟芝麻，连同味碟一起上桌，吃时把酱料倒入拌匀即可