酸辣白菜帮

用料

大白菜8片、花生油1勺、食盐半勺、葱1段、姜1小块、蒜4瓣、干辣椒4个、生抽1勺、米醋2勺、白糖2勺

做法

1、将所需材料准备好

2、将白菜帮取下

3、将白菜帮洗净后切成长条状

4、锅中水开后，放入白菜帮焯水，稍稍煮至有点变色即可

5、捞出的白菜帮在冷水下冲凉后备用

6、锅中油热后先加入白糖2勺，小火炒至颜色发红，然后再放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香

7、加入温水一碗，再加入盐半勺、米醋2勺、生抽1勺，大火煮开

8、加入焯水后的白菜帮

9、翻炒均匀后稍煮2-3分钟即可