白灼小油菜

用料

油菜1大把、姜2片、蒜2瓣、红椒小半个、蒸鱼豉油1勺、植物油10克

做法

1、红椒片去里面的白筋，切成丝后用水浸泡至卷曲，捞出沥净水。姜切丝。蒜切末

2、锅里加水烧开，放入小油菜焯烫至叶子颜色变深

3、小油菜过凉水后沥净水

4、小油菜摆在盘中，放上蒜末姜丝，再把红椒丝放在最上面

5、淋上蒸鱼豉油

6、另起一锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在盘中即可