清炒杂蔬

用料

油菜2棵、红尖椒半个、杏鲍菇半根、香菇3朵、慈姑3朵

做法

1、将蔬菜们洗净切片或段

2、秋葵片焯过沥水

3、炒锅入橄榄油，先将姜碎、茨菰和香菇投入翻炒

4、再将小青菜、秋葵、红椒投入合炒，调入一点热水，加盐、少糖调味

5、无需勾芡，因秋葵本生会产生很多的粘液