用料
大白菜5片、食盐3克、酱油1大勺、醋1/2大勺、葱5克、姜5克、蒜3瓣、干辣椒5个、白糖少许、花椒粉1克、植物油1大勺
做法
1、将白菜逐片洗干净，切成2厘米左右的方块；葱切成葱花，姜和蒜切末
2、粉条提前用清水泡上，吃之前在沸水锅中煮1分钟再焖一会，用凉水过凉捞出备用
3、锅烧热放入植物油(如果是放肉，就用小火将肉片炒出油)，油热后放入白菜、干辣椒、葱花、姜末旺火不停地翻炒到白菜微微有些变软
4、然后放入粉条倒入酱油、花椒粉快速翻炒均匀
5、再放入醋、盐和少许的白糖(吃不出甜味，只是为了提鲜)，撒上蒜末快速翻炒均匀即可出锅
