首页 旅游美食 正文

昆明的小吃有哪些值得推荐

昆明是著名的旅游胜地,除了旅游之外,美食文化也源远流长,来到这里,可以到当地的名街小巷去平常美食,追寻属于昆明的那份独特的味道。推荐品尝的美食有稀豆粉饵丝、卤鸡米线、文山早点店、火王烧烤等。

稀豆粉饵丝

昆明的小吃有哪些值得推荐

腾冲的特色小吃之一,没有汤头,取而代之的是稀豆粉,也就是一种豌豆做成的糊糊。豌豆糊糊与饵丝拌在一起,加上鲜香爽口的佐料小菜,耳目一新的口感,值得尝试。饵丝也可以换成油条、米线、面条等食材,当然饵丝是上选。

卤鸡米线

弥勒的特色米线,卤鸡由土公鸡为原料,加之20多种卤料卤制而成,汤头也是鲜鸡汤,同时米线也与别地的不同,选取弥勒当地的一种传统优质稻米制作,口感柔软且有韧劲。若是米线上的卤鸡不够吃,还可以单点。

文山早点店

无论什么时候去都要排队的店,尤其是早餐时间段,顾客多到把椅子当桌子用,甚至蹲在店门口吃。他家没有太多的选择,固定鸡肉鸡血搭配,精华在于鸡汤,相当鲜美

所有煮品店都有满满当当布满佐料的自助调味台,按个人口味自己加,一定别忘了加一把当地的新鲜韭菜,韭菜是米线的灵魂。不过建议先吃原味的米线再去加佐料,这样可以吃到两种味道。

火王烧烤

这是一家只卖烧豆腐的店,支起一张炭火网格,三四人围着网格,用筷子飞速地翻动豆腐,雪白方正的臭豆腐逐渐被炭火烤得微黄、圆鼓鼓的,诱人的香气随之散出。每一块臭豆腐都在烤的刚刚好的时候到食客的手中。

他家的豆腐是正统的建水臭豆腐,专用大而圆的白皮黄豆,建水西门大板井的甜水,做出的豆腐洁白细嫩、火烧不变黑。做好后用小块纱布包好,压上特别的木板,待水流尽后,去掉纱布装入簸箕内。每块豆腐放上一点盐,在太阳下曝晒数日,隔日翻动一次,待水分除去六、七成,呈灰白色,即可烧烤了。烤好的豆腐一定要沾汁吃,干料和湿料都要来一份,干料是黄辣子,湿料是腐乳、辣椒、蒜泥和折耳根等多种调料混合,各有风味,好吃得不得了。

路边摊折耳根包浆豆腐

定番臭豆腐店之外,还有一个可遇不可求的折耳根包浆豆腐,小贩推车不定期出现在街巷中,也不吆喝,安定地在车尾烤箱上开始烤豆腐,香味传开,闻香而来的人们自然而然排成了长队等豆腐。

跟小巧可爱的烧豆腐相比,包浆豆腐则是一个“大胖子”,也正因如此,可以往它肚子里使劲塞,外脆里嫩,又沾满了味道浓郁的汤汁,要是能吃到这个豆腐,你的这趟昆明之行真是值了!

不吃折耳根的你为了这口珍馐可能也会学会吃这个味道古怪的食材。

洋芋粑粑

园西路口卖的洋芋粑粑,从5毛钱涨到了两块钱,唯一不变的是那经典的味道,洋芋就是土豆,土豆碾成泥,用大勺子塑性成一个半球形,过油炸,炸过之后外脆里软,浇上干料辣子面直接开吃,是大人小孩都非常喜欢的小零嘴。

本文转载自互联网,如有侵权,联系删除

本文地址:https://www.yuliangpu.com/post/21754.html

相关推荐

青岛有哪些网红餐厅

青岛有哪些网红餐厅

青岛有哪些网红餐厅呢?都说是网红餐厅了,那么这里环境自然是非常的好了,而且还是非常的有特色,那么他们的味道怎么样呢?下面是青岛的网红餐厅...

旅游美食 2024-12-22 0 379

沈阳西关回民街美食推荐

沈阳西关回民街美食推荐

如果说来沈阳这里旅游,去哪里吃美食的话,小编建议大家一定要来一次沈阳西关回民街,这处美食街,包含着很多的美食,大家可以品尝到具有沈阳特色...

旅游美食 2024-12-22 0 519

迪拜老城区有哪些特色餐厅

迪拜老城区有哪些特色餐厅

迪拜老城区有哪些特色美食呢?说起迪拜,迪拜最值得一游的地方就是老城区了,迪拜的老城区代表了迪拜过去的历史文化,那么今天我们就来看下迪拜老...

旅游美食 2024-12-22 0 513

鲜鱼口美食街哪家好吃

鲜鱼口美食街哪家好吃

来北京这里旅游,怎么可以错过美食呢?而且北京这里还有很多的美食街的,今天小编就给大家介绍一处比较历史悠久的美食街吧!这处就是鲜鱼口美食街...

旅游美食 2024-12-22 0 408

曼谷网红咖啡店推荐

曼谷网红咖啡店推荐

对于曼谷,大家的印象是什么呢?是美食,还是小清新的环境呢?曼谷是一个很有魅力的城市,这里还有着很多值得大家去打卡的网红咖啡店,大家有时间...

旅游美食 2024-12-22 0 348

内蒙古有哪些特色美食

内蒙古有哪些特色美食

内蒙古有哪些美食呢?说到内蒙古美食小编第一个想到的就是烤全羊的,其实除了烤全羊,内蒙古还有非常多的特色美食,而且还有些是大家都不知道的,...

旅游美食 2024-12-22 0 406

感谢您的支持