蒜蓉菜心好吃的做法共8个步骤：1.菜心洗净2.焯水至断生，控干备用3.辣椒切段4.蒜瓣拍扁剁几下5.葱姜切片备用6.锅内放油烧热，爆香葱姜和辣椒7.焯过水的菜心放进去翻炒，然后把盐，生抽和耗油加小半碗清水...
菜心具有清热解毒、杀菌、降血脂的功能，配以蒜蓉和蚝油汁做出来的菜心风味独特，营养丰富，口感脆嫩
主料
| 菜心500克 |
辅料
| 辣椒2个 | 大蒜4瓣 | 盐5克 | 蚝油一茶匙 | 鸡精3克 | 生抽一茶匙 | 水（兑汁用）小半碗 |
蒜蓉菜心的做法，共8个步骤
步骤1 菜心洗净
步骤2 焯水至断生，控干备用
步骤3 辣椒切段
步骤4 蒜瓣拍扁剁几下
步骤5 葱姜切片备用
步骤6 锅内放油烧热，爆香葱姜和辣椒
步骤7 焯过水的菜心放进去翻炒，然后把盐，生抽和耗油加小半碗清水兑在一起，倒进去烧开
步骤8 把蒜蓉放进去，翻炒均匀，加鸡精提味，就完成了
小窍门
菜心焯水的时候，在开水里放几滴食用油，可以使菜心烫出来以后颜色碧绿油亮，色泽很漂亮
