五花肉杏鲍菇炆茄子好吃的做法共11个步骤：1.蒜头去衣，切片2.茄子去皮，切条3.五花肉切片，用少许生粉、生抽，腌15分钟4.杏鲍菇切片5.锅中倒入适量油，爆香蒜片（茄子比较吃油，要多倒一点油）6.倒入腌...
我的菜谱没有别人的花样包装，只有质朴的家常……
主料
| 五花肉150克 | 茄子500克 | 杏鲍菇350克 | 黄豆酱2勺 |
辅料
| 蒜头5瓣 | 盐1匙 |
五花肉杏鲍菇炆茄子的做法，共11个步骤
步骤1 蒜头去衣，切片
步骤2 茄子去皮，切条
步骤3 五花肉切片，用少许生粉、生抽，腌15分钟
步骤4 杏鲍菇切片
步骤5 锅中倒入适量油，爆香蒜片（茄子比较吃油，要多倒一点油）
步骤6 倒入腌好的五花肉，煸出油
步骤7 把茄子跟杏鲍菇倒入，翻炒
步骤8 撒入盐
步骤9 加入黄豆酱
步骤10 倒入适量清水，盖锅盖，中火焖6分钟。
步骤11 开盖后翻炒搅拌一下，即可出锅
小窍门
杏鲍菇会出水，加清水焖的时候不用倒太多。
