武汉过早的美食实在是太多了，让大家自己去选择一时半会肯定是选择不出来，不过如果一定要有排名，热干面第一名，那么豆皮怎么也是前三，武汉的豆皮是真的好吃。
豆皮介绍
豆皮是武汉过早文化中不可却上的美味，豆皮的面皮部分主要是黄豆、绿豆和大米混合之后磨成的米浆，在入锅之后摊成了薄的豆皮，之后打入鸡蛋，放入糯米饭和猪肉、香菇、笋丁，之后豆皮翻折包住内馅，这就是大家心心恋恋的美味。不过武汉的豆皮很多都很好吃，一般排队人多的地方都不会差，路边随随便便一家都还可以，如果一定要推荐一家还不错的，可以看看这两家、
味美香豆皮
大学城附近一向是不缺好吃的，这家店就在武大附近，她们家的豆皮焦香酥脆，里面的糯米浸满了汤汁，并且她们家用腐竹代替了传统的豆干，所以吃起来会更加的鲜香软糯，大家还可以点一个三鲜和牛肉的双拼，是不是很棒。
这里的味道不错价格还是实惠，所以生意一直都很不错，可就是环境可能不太好，如果介意可以打包带走。
地址：广八路轻音舍旁
营业时间：6:30-14:00
王师傅豆皮馆
这家的牛肉豆皮最特别的地方就是在出锅前会浇一勺牛肉卤水，这样豆皮就会变得更阿基的湿润，吃到最后也不会觉得太干，吃豆皮一定要配上碗蛋酒，真的是会吃到满足。
推荐这家的原因除了味道好以外，还有一个原因是因为他在高雄路苗栗路一带，在这附近还有一些比较有意思的咖啡馆和店子，大家可以吃完豆皮去周边散散步。
地址：高雄路47号
营业时间：7:00-14:00
