到了一年秋季，眼下也到了吃螃蟹的最佳季节了，在今年9月22日阳澄湖大闸蟹就已经开始捕捞，也正是青壳白肚、黄毛金爪的大闸蟹也进入了催肥育壮关键时期，下面是关于阳澄湖大闸蟹防伪扣外观查验指南。
2021阳澄湖大闸蟹防伪扣外观查验指南
第一步：首先要认识防伪蟹扣专用标识：
1)玫红色：阳澄湖区养殖
2)蓝色：标准化养殖池溏养殖
第二步：对防伪扣外观进行防伪溯源标识查验
1)外观查验方法
一:检查外观结构:玫红标和蓝标应与上方效果图一-致， 防伪锁扣是否完整。
二:检查防伪标签:
(1)标签正反面均为镭射材料，应有金属感和光泽;
(2)正反面底纹为防伪逻辑结构;
(3)正面测光查看，字体会根据不同角度显示彩色效果;
(4)反面数码和二维码根据逻辑变色显示。
拓展：阳澄湖大闸蟹怎么保存呢?
推荐一：冰箱保存方式
用冰箱保存阳澄湖大闸蟹，所购大闸蟹数量不多，能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。
每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触大闸蟹的 眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
推荐二：塑料桶/盆将大闸蟹松绑
选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为没有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。
桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖 大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
推荐三：暂养池将大闸蟹松绑
如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是，把浴缸做暂养池来暂养蟹，因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑。
把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾。
用这种方法储存，大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。
