樱花水晶皮冻好吃的做法共12个步骤：1.准备好食材2.肉皮先浸泡2小时，然后切去猪皮上的肥肉，刮去猪毛，凉水下锅，水开后煮5分钟3.取出，再次把肥肉和猪毛刮去，加一点碱面搓猪皮，搓到很干净，不沾一点肥肉...
樱花做出来的水晶皮冻，晶莹剔透，粉粉的樱花做出来真的很惊艳。
主料
| 猪肉皮300克 |
辅料
| 盐渍樱花数朵 |
樱花水晶皮冻的做法，共12个步骤
步骤1 准备好食材
步骤2 肉皮先浸泡2小时，然后切去猪皮上的肥肉，刮去猪毛，凉水下锅，水开后煮5分钟
步骤3 取出，再次把肥肉和猪毛刮去，加一点碱面搓猪皮，搓到很干净，不沾一点肥肉，然后冲洗净，再稍加醋，再次冲洗干净。
步骤4 凉水下锅再煮2分钟，把最后的一点杂质煮掉，再把肉皮里外刮一遍，
步骤5 换清水，凉水下锅，隔水蒸一个半小时。
步骤6 取出放在浅盘里放凉
步骤7 处理盐渍樱花：把樱花用清水冲洗几遍，去掉咸味
步骤8 将处理好的樱花放在放凉的皮冻汤里，放冰箱冷藏一宿
步骤9 切时候用刀沾水，好切，吃时候蘸上调料。
步骤10 成品
步骤11 成品
步骤12 成品
小窍门
蒸出来的皮冻才晶莹剔透，不要煮。
