蔬菜吐司好吃的做法共12个步骤：1.将面团所有干性材料混合均匀，加入牛奶、全蛋、炼乳搅拌至光滑有弹性。加入黄油继续搅拌至扩展阶段。2.加入胡萝卜、西蓝花碎搅拌均匀。3.室温发酵1小时至原面团2倍大。4.....
主料
| 全蛋液35克 | 老面团40克 | 胡萝卜丝25克 | 西蓝花碎25克 |
辅料
| 高筋面粉350克 | 炼乳15克 | 酵母5克 | 牛奶180克 | 黄油30克 | 改良剂 （可不放）2.5克 | 改良剂（可不放）2.5克 | 盐7克 | 砂糖35克 |
蔬菜吐司的做法，共12个步骤
步骤1 将面团所有干性材料混合均匀，加入牛奶、全蛋、炼乳搅拌至光滑有弹性。加入黄油继续搅拌至扩展阶段。
步骤2 加入胡萝卜、西蓝花碎搅拌均匀。
步骤3 室温发酵1小时至原面团2倍大。
步骤4 .........
步骤5 ........
步骤6 将面团分割成每个180克并滚圆，常温松弛发酵20分钟。
步骤7 将面团擀开卷成条状。
步骤8 ......
步骤9 将两条编在一起成辫子行放入吐司模。
步骤10 最后发醒60分钟。
步骤11 至9分满盒，表面刷蛋液进行烤制。
步骤12 烤制好的吐司。
