武汉拥有三千多年的历史，这里的美食文化非常繁荣，近代又引进了诸多外地的美食元素，全国各地的美食文化都涌入江城，使得武汉的美食进一步丰富，下面给大家分享武汉自制鳗鱼川锅推荐。
地址：武汉市江汉区万松园路西园
这家的自制鳗鱼川锅给我印象太深了，就忍不住写个帖子回顾一下~以后再去
入座，每人送了一壶汤，清心暖胃的海带汤。吃的主要是鳗鱼为主，主食居多，所以人均也不贵50左右吧!
这个就是特色了!叫【自制鳗鱼川锅】!看到自制，看到鳗鱼锅，就忍不住点了，但是和四川火锅不是一样的，更偏酸甜些，加了蛋液，焖2分钟就好了，还蛮有特色的，酸爽无比!鳗鱼烤后又煮，吸收了汤汁的酸爽，肉质绵软饱满，还有蛮多日式里喜欢放的作料，洋葱鸡蛋液蘑菇么斯的，酸酸甜甜的加上些汤汁泡饭蛮开胃!
【原条烤鳗鱼】
一大条又宽又厚的鳗鱼~吃起来也是非常满足啊，随盘上了刀叉，可以自己动手切鳗鱼。鳗鱼烤的很糯米饭也很糯，酱汁也是甜甜的，拌饭特别香。海苔条、鸡蛋皮和包菜丝可以增添口感~
滑蛋鳗鱼丼上桌时还可以看到流动的蛋液。一定要趁热吃，不然冷了鸡蛋和鳗鱼难免会变腥。
送了三份小菜，加上海带汤，一份丰盛的简餐就诞生了
菠萝饭
用整颗菠萝当容器，只是里面的菠萝并不多，小姐姐也解释了因为之前有客人不喜欢太多菠萝会太甜，所以调整了口味。我还发现三份小菜中有一份就是菠萝
炒饭浓浓的青椒味，鳗鱼给了好多一点都不腥，典型的中国味炒饭，虽然味道很好，但我们还是觉得多点菠萝会更好，拍照还是蛮好看的，味道不功不过
还点了一个鳗鱼寿司和蟹籽土豆泥
本鳗鱼爱好者还是最爱这家的鳗鱼川锅!酸酸甜甜的泡饭能吃13碗!
