火锅相信大家都有吃过吧，但是很多不能吃辣的朋友肯定就只能吃清汤锅了，那个锅对于重庆人来说并不是火锅，那么本篇小编就来跟大家说一说吃重庆火锅里面应该吃什么菜。
重庆火锅，如果你能吃一点辣，建议点红锅。配上独家蘸料，香油碟，基本辣味就消失一大半了!然后，配上下面我即将要说的几道菜，简直是吃到“流连忘返”。这里做个重庆火锅的补充，想吃辣火锅的小伙伴可以注意下(有不同意见的当然也欢迎大家提出来)。个人认为，在重庆吃火锅，更多的去尝试它们的“脏器类菜品”，如鲜鸭血、鸭肠、牙床等等，有很大一部分保证你在上海或者自己的城市是无法吃到的，必经这些东西无法空运、无法模仿。相对而言，肉类有好吃的，但就没有那么重要和主要了。下面，细细谈来啊……
必点菜品
(按我内心的顺序排列，仅供参考)
1、贡菜丸子：回到上海每每想到这丸子，就思绪万千。简直好吃到吃上一个礼拜一个月都没有问题。但这里的贡菜丸子更推荐“珮姐”家的，它家的贡菜更脆，吃的时候口感简直不能太棒。
2、猪牙床：这是一个在上海火锅界几乎见不到的菜品，但是口感和质感实在是好。非常有嚼劲，如果你没有什么对这个部位深深的拒绝执念的话，建议点上一份好好尝一尝。
3、鲜鸭血：重庆基本每家火锅店备有的都是这个鲜鸭血。上来的时候，略恐怖，红彤彤的一大碗。吃起来的方式很容易，整个一碗都可以倒下去，然后等血浮起来就说明可以吃咯～
4、卤肠：在上海吃惯各种肠的小伙伴，注意，这个卤肠和你们在自己城市吃到的完全不一样。本身就有腌制味，放在红油锅里加热后，有一点点油但是依旧不影响它的好味道!
