来泉州，真的是一个非常好的选择!舌尖上的中国几度来泉州，白岩松更是说泉州是一生中至少要去一次的城市。来泉州要去清源山、西街、崇武古城、永宁古卫城、闽台缘博物馆和海丝博物馆。吃的话更不用说了，石花膏、肉粽、姜母鸭、海蛎煎、土笋冻等等还有好多好多吃的!下面就跟着小编看看来泉州该去吃哪些店子而不踩雷吧!
泉州TOP10特色小吃店
蒸手艺灌汤包 鲤城区花巷12号 人均10元
在花巷口公交站下车，往巷子里走几米就能看见这家店。
【招牌灌汤包】皮薄馅足，汤汁鲜甜。饿着肚子不要吃得太着急，小心被汤汁烫到。
【绿豆汤】绿豆汤这种很难做得不好吃的食物大概也很难做到让人惊艳的味道了。这家的绿豆汤味道和口感都恰到好处，冰镇的，夏天来一碗，简直不要太满足。
五叔公土笋冻 中山中路金鱼巷15号 人均10元
据说土笋冻源自泉州安海，但现在福建的各大旅游景点都有各种各样卖土笋冻的店了。这家土笋冻，和普通的土笋冻完全不一样的，高贵的好吃。冻是不加明胶熬制成的，又鲜又嫩，老板建议要在两个小时之内吃完。
土笋像鹅肠的口感，酱里头酱油蒜末醋的味道平衡得很好，搭配起来非常完美。
泉港浮粿 西街一个摊子 人均：3元
西街两边是矮矮的平房，不少有特色的文艺小店。路边小摊子的浮粿，据说是泉州泉港家家户户会自己做的特色小点心。
秉正堂四果汤 天后宫1-3号 人均：7元
秉正堂的四果汤是泉州老字号，现在在泉州已经有二十几家分店了。这一次我们选的是位于天后宫的总店。
这家店依旧是门庭若市。
七块钱一份的四果汤，可以选四样佐料。这对于选择困难症患者来说，是一件很可怕的事情了。
当地人推荐的必点之一是石花膏，另外我个人推荐的必点之一是芋头。
【石花膏】的原料是石花草。晶莹剔透，形似果冻，口感也类似果冻。配上冰冰凉凉的蜂蜜水，清爽解渴。
【芋头】真是神奇的食物，不管咸口甜口的都好吃。芋头口感绵密软糯，味道清甜，超满足!
侯阿婆肉粽 东街57号 人均：12元
侯阿婆是泉州很有名气的肉粽店。晚上八点的时间，门口排了一长队。
烧肉粽的原料与其他肉粽店相比没什么特别：香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米。
酱料也是花生酱加红辣酱，酱香浓郁，口味适中。
后城面线糊 鲤城区百源路19号 人均：15元
后城面线糊，小巷子里面摆着几张桌子和餐车，老板是一对老夫妇。
晚上九点钟的时间已经没什么客人。
上过《舌尖上的中国》的店铺，味道自然是有保证。点了几样配料，分量也很实在，性价比很高。老板夫妻俩也很和善。面线糊里加了很多胡椒粉，算是比较重口味。
好成财牛排馆 涂门街221号 人均：25元
好成财牛排馆在关帝庙对面，招牌很显目很好找。
点个A套餐，里面基本上包含了好成财里的招牌菜。
带骨的【招牌牛排】，肉质已经炖的很软烂，口感软糯，肥瘦相间，香料入味。味道和口感都达到了近乎完美的程度，可以称得上惊艳。
【牛肉羹】的芡勾的挺厚。姜丝细到可以穿针的程度，牛肉的口感顺滑清脆，好吃到想舔盘子。
另外套餐里的【咸饭和小菜】都是好吃的，一份套餐吃下来可以说是很超值了。
西街老记面线糊 中山路西街17号 人均：15元
虽然是老店，却不像大街小巷常见的面线糊，汤里没什么淀粉，严格来说只能叫面线汤了。
除了醋肉油条这两个面线糊必点项之外，还点了大肠海蛏五香。
汤底味道倒是挺鲜，油条脆度刚好，醋肉不塞牙，海蛏新鲜，五香还有点脆，大肠带着嚼劲。
水门国仔面线糊 美食街155号 人均：15元
早上起床后在酒店磨蹭到十点半左右才到找到店铺。这个前不着早餐，后不着晚餐的时间点，门口还排着长队。
点了面线糊加醋肉大肠虾仁，外加一份猪血汤，并且很幸运的点到了最后一份油条。
【面线糊】有海鲜的鲜甜味。醋肉颜色跟其他家相比红了点，浸在面线糊里吸收汤汁的味道，中和醋肉本身的酸味，非常棒。大肠没异味，韧度刚好。虾仁爽脆。
【猪血汤】是大块的猪血，不会嫩如豆腐，也不老，就是将将好的口感。汤带着姜温温的辣，一点也不腥，非常好喝。喝完立马暖和起来，是更适合冬天早晨的食物。
最后总结完毕，相信你看完这一篇推荐之后如果来到福建肯定会来泉州了吧，因为泉州可是闽南食物的灵魂所在阿，跟着小编一起走过这几家店一定能让你大饱口福，还不赶紧来泉州吃起来。
