宁夏是一座历史文化悠久的名城，益智有着塞上江南之称。宁夏也是我们中华文明的发源地之一，是古丝绸之路上最重要的交通要道之一。古时候的宁夏形成了独特的西夏文明，宁夏也是我们回族人口最多的省份。
说到宁夏塞外风景肯定是无限好，吸引了大量国内外游客来宁夏玩。今天小编不和大家聊宁夏的无限好风光，只聊宁夏最吸引人的特色美食，不知道各位网友都吃过宁夏哪些特色美食呢。
烩羊杂碎
说到宁夏特色美食首当会提到烩羊杂碎，宁夏没有一个地方是不会做这道菜的。当然以吴忠地区的最负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎。烩羊杂碎制作原料主要有羊头、羊肚、羊肠、羊肝、羊心、羊肺、羊蹄、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、香菜、羊肉汤等。成品红润油亮，色泽鲜艳，食之肉烂汤辣，香气诱人。
羊肉臊子面
羊肉臊子面是一个大街小巷都可以见到的特色小吃，羊肉臊子面做工考究，面条用优质小麦面粉精制而成。臊子汤原料主要有羊肉、豆腐、花椒、精盐、料酒、姜、蒜、酱油、香菇、土豆、西红柿、青椒、醋、蒜苗、韭菜、葱、黄花、木耳、辣椒油等。食用时，面条在开水锅中煮熟，捞在碗里，舀入臊子，吃起来酸辣可口，汤鲜味。来到宁夏吃早饭，必须来碗羊肉臊子面，那才叫一个过瘾。
清蒸羊羔肉
清蒸羊羔肉流行于同心、海原一带，许多餐馆都有制作。宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜；再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右；然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。
宁夏的美味实在是太多太多了，小编就不一一介绍了。不知道各位网友都吃过哪些呢，吃过的感觉如何呢！
宁夏有着塞上好风光，当然也有着令人吃不腻的美味。如果看腻了江南风景，不如去塞上走走看看。
