鲜虾萝卜丝好吃的做法共12个步骤：1.大虾提前解冻，俺用的这个虾是熟的冻的，鲜虾也可以，见后面的窍门说明2.白萝卜洗净，去外皮3.切丝4.姜末切好备用5.香菜段备用6.锅中放油，加姜末炝锅，再倒进萝卜丝7...
一年中最重要的没有之一的节日过去了，冰箱里是否还有春节前甚至更前的存货？大鱼大肉早已没胃口，怎样吃才能既清仓又不上火？
俺用的这个虾是熟的，冻的，白萝卜真真是春节前买的，没吃完。
大虾炖萝卜丝，以前做过几次。寻根溯源，第一次吃还是在前同事的青岛婆家，鲜美的味道，简单的做法，给当时涉厨不深的我留下深刻印象。
俺用的这个虾是熟的，冻的，白萝卜真真是春节前买的，没吃完。
大虾炖萝卜丝，以前做过几次。寻根溯源，第一次吃还是在前同事的青岛婆家，鲜美的味道，简单的做法，给当时涉厨不深的我留下深刻印象。
主料
| 大虾数枚 | 白萝卜一根 |
辅料
| 香菜适量 | 盐适量 | 料酒适量 | 姜适量 | 白胡椒粉适量 | 食用油适量 |
鲜虾萝卜丝的做法，共12个步骤
步骤1 大虾提前解冻，俺用的这个虾是熟的冻的，鲜虾也可以，见后面的窍门说明
步骤2 白萝卜洗净，去外皮
步骤3 切丝
步骤4 姜末切好备用
步骤5 香菜段备用
步骤6 锅中放油，加姜末炝锅，再倒进萝卜丝
步骤7 翻炒数下加水，水面与萝卜丝持平
步骤8 开锅后中小火煮5-10分钟，这时的汤已呈白色，下入大虾
步骤9 3分钟后关火，放白胡椒粉。香油也可以。
步骤10 盛盘，缀上香菜。
步骤11 这道菜做法简单，可汤可菜，配米饭、面点都行。
步骤12 萝卜丝入口即化，汤鲜美滋润，尤其适合牙口不好者。
小窍门
如果是生虾就先用油炒一下，盛出；锅也可以不刷，直接炒萝卜丝，萝卜快好的时候再放入虾。
用生虾做出来的这道菜，汤泛着红色，更鲜呢。
用生虾做出来的这道菜，汤泛着红色，更鲜呢。
