荠菜鲈鱼粒好吃的做法共6个步骤：1.荠菜鲜嫩。2.鲈鱼洗净，分片去骨。3.中段切粒，黄酒腌制10分钟。（同时将头尾用少许精盐腌制后先行入锅蒸熟）4.装盘待用后，姜丝爆锅。倒入少许黄酒后，加入鲈鱼粒翻炒1分...
正是荠菜青嫩时。取得鲜鲈成粒，剔透青莹。再配上一小碗和风般的白蟹豆腐汤。春天，不过如此罢了~
主料
| 荠菜200克 | 鲈鱼600克 | 菱粉5克 |
辅料
| 姜丝少许 | 黄酒3汤匙 |
荠菜鲈鱼粒的做法，共6个步骤
步骤1 荠菜鲜嫩。
步骤2 鲈鱼洗净，分片去骨。
步骤3 中段切粒，黄酒腌制10分钟。（同时将头尾用少许精盐腌制后先行入锅蒸熟）
步骤4 装盘待用后，姜丝爆锅。倒入少许黄酒后，加入鲈鱼粒翻炒1分钟，再行倒入切碎的荠菜后加入盐、味精。而后加入菱粉熘炒1分钟，出锅。
步骤5 鲜香可口。
步骤6 再来碗白蟹豆腐汤。
