草菇炒虾仁的做法窍门

    虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

做法与步骤

1.笋子、红椒切丁。
2.草菇洗净切片。
3.对虾剥去壳去头 洗净沥水加黄酒、葱姜末、糖、盐、淀粉拌匀。
4.炒锅入油放入虾仁滑炒待变红色时装出。
5.炒锅入油 倒入笋丁、草菇、红椒翻炒 再加入炒好的虾仁。
6.放盐、少糖加入香菜叶起锅。