麻辣黄瓜的做法

    可以说这道经典的开胃小吃，是我们最常看见的一道小菜，它不令营养美味，而且不需要太多时间就可以做出来的菜。因此备受人们喜欢。

做法与步骤

黄瓜洗净，切四瓣，改刀成5厘米长条，用盐拌透，腌渍2小时。

腌好的黄瓜浸冷开水10分钟，取出控水，置大碗中，加大蒜片、白砂糖、醋、豆瓣酱、味精、红油拌匀腌渍3小时。

上桌时，装盘，淋上香油即成。