肉皮冻是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。肉皮冻样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！
肉皮冻食材介绍
猪肉皮(500克) 盐(适量)
肉皮冻的做法步骤:
1.肉皮凉水下锅，焯去血沫。
2.捞出洗净沥干。
3.用刀把肉皮上的肥肉剔除干净。
4.再次凉水下锅，加入花椒粉和料酒去除腥味。
5.捞出洗净沥干。
6.有毛的肉皮切大块，无毛的肉皮切碎丁。
7.处理好的肉皮加水550克，放入电压力锅中，放适量盐调味，压30分钟。
8.压好后挑出大块有毛的肉皮扔掉，其余倒入保鲜盒放冰箱冷藏一夜。
9.皮冻已经凝固好了。
10.装盘食用。
