主料：
筒子骨，红黑豆，辅料：
生姜，黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆不但毫无逊色，反而要更加胜出一筹，其蛋白质含量相当于肉类（猪肉、鸡肉）的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被誉为“植物蛋白肉”。
做法与步骤
1.准备好所有的材料。（红黑豆提前一个晚上泡发，如果来不及，可以用点碱，一个半小时就可以了咯）
2.炒锅内放入适量的清水，烧到大概37度左右。（就是手放下去不感觉到烫）
3.把洗好的筒子骨放入水中。
4.看见筒子骨变了颜色，就可以关火。
5.用筷子把筒子骨夹到砂锅里面。
6.再在砂锅里面放入生姜、泡好的黑红豆，一次性加满水，大火烧开，小火炖3个小时。出锅前放入适量的食盐即可。
