主料：
鸡，香菇，辅料：
老姜，葱，料酒，白糖，盐，香菇即冬菇，糖类和蛋白质的含量高，有助于增强抵抗力。鸡肉蛋白质多、脂肪少，营养丰富，能滋阴补肾、生血补气、强身健脑。而农家散养土鸡较饲养的鸡来说营养更突出，且香味浓郁。这款双冬土鸡汤是没有中药的强效滋补汤，香鲜清淡，细嫩鲜美，口感非常好。最适合秋、冬季节全家人的滋补。
做法与步骤
香菇提前泡开。剁好的鸡肉。
这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱。香菇洗净，好好捏捏哈，沥水。
锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦。倒入砂锅。
放两片姜。放清水。
盖上盖子，开火炖煮。煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）放盐调味，尝好咸淡。
加少许料酒。继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
