夏季是水产产品的旺季，鱼虾蟹在这个时期成为了餐桌上经常出现的一道菜了。而对于这些水产产品，我相信会有很多都喜欢吃的吧，当然那些对于海鲜过敏的人除外。我喜欢吃吓，特别那一些街边的油炸虾，不过外面的油实在让我有些担心，所以我有时也会自己去做一些来吃，今天就介绍油炸虾的做法。
1. 材料
海虾，葱姜末，蚝油，韩味辣酱。
2. 方法
1.鲜虾洗净，剪去虾须
2.在鲜虾的后背开一刀，开刀的时候，旁边会有一条黑色的线，那就是虾线，顺手挑走就是了。
3.所有的虾放进一个大的容器里，放上葱姜末，再放上一勺蚝油，一勺韩味辣酱，拌匀，放进保鲜盒盖严，入冰箱冷藏一小时以上。
4.锅里放足量的油，腌好的虾下锅炸熟即可！炸过虾的油即成为了虾油，用来炒菜别具风味。
