这个清汤面的面条是我最喜欢的煮法，而且这个汤可以不用放酱油，不需要加一些猪油之类的。汤的话也是放一些清汤(不需要鸡汤或鱼汤等一些杂七杂八的配菜等)，这是最简单的白面汤的做法与配料。
1. 材料
碱水面，盐，胡椒粉，蒜泥，麻油各适量。
2. 方法
1.晒干的碱水面一小把。
2.锅里烧水，水要多放点，水开后放入面条。
3.转小火煮，面条煮软后，用筷子抖开。
4.煮至自己喜欢的软硬度，我喜欢烂，煮的时间久。
5.最关键的调料，蒜泥切碎。
6.碗里放入蒜泥，胡椒粉、盐、加入面条，加点面汤，最后淋些麻油。
