鲜虾馄饨是广州人最爱吃的地方风味美食之一，其皮薄肉多，做工精细，馅料丰富，感兴趣的朋友不妨来学学鲜虾馄饨的做法步骤吧。
怀旧美食鲜虾馄饨
鲜虾馄饨的必备材料：
主料：猪肉200克、虾200克、馄饨皮1包
辅料：姜1小块、小葱2根、料酒1茶匙、食盐1茶匙、胡椒粉2克、植物油1/3茶匙
鲜虾馄饨的做法步骤：
1、先将买回来的鲜虾速冻，然后剥壳去虾线；猪肉最好选那种肥中夹瘦的一小块，其虾仁跟猪肉馅的比例为1：1。
2、随后把猪肉跟虾仁分别洗净剁成泥，注意虾仁可以略微带点大颗粒，使得虾仁的口感更有嚼头。
3、切好之后，便在馅料里加入胡椒粉、1/2茶匙食盐、料酒、姜末和葱花，把馅料顺一个方向使劲搅拌均匀。
4、后取一张馄饨皮，包入适量馅料。
5、把馄饨皮两个角错开对折。
6、然后再把另外两边往中间捏紧，就算包好一个馄饨了。
7、将全部馄饨包好以后，就放在一个干净的盘子里。
8、起一个大锅，用大火烧开水，待水开以后便放入食盐、少许植物油，再放入馄饨，煮开以后就转中小火煮4-5分钟，最后关火食用即可。
9、成品图。
（图片ID：13483994，鲜虾馄钝）
烹饪小提示：煮馄饨的时候，不要开太大火，以免火太大把皮冲破，或者里面熟不了。
以上就是爱靓网饮食频道为大家介绍的怀旧美食鲜虾馄饨的做法步骤，你学会了吗？
