虾米是以海鲜白虾、红虾、青虾为原料，用盐水焯过，晒干，装入袋中，打打揉搓，风筛过筛，去皮拌匀，即盐蒸 、烘干、烘干、去壳等工艺制成的产品。 虾米营养丰富，富含钙、磷等对人体有益的微量元素。 它是人体更好的钙来源。 含钙较多的食物包括乳制品和鸡蛋。 虾米的蛋白质含量很高，55%以上，蛋白质含量高的也是乳制品和各种豆类。下面介绍虾米炒丝瓜，虾米炒丝瓜是一道简单美味的家常菜，主料是丝瓜、虾米，辅料包括蒜末、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、葱花、姜末等。虾米炒丝瓜是一道营养丰富、口感清淡的家常菜，适合夏季消暑食用。
虾米炒丝瓜的食材：
丝瓜：适量，虾米：适量，蒜：适量，盐：适量
虾米炒丝瓜的烹饪方法：
1，丝瓜削去皮，切滚刀块；
2，锅中热油，先炒香蒜和虾米；
3，倒入丝瓜，翻炒一会儿，倒入一点热开水；
4，加锅盖煮约5分钟；
5，最后调入细盐，翻炒一会儿即可！
