没吃完的饺子做成冰花煎饺很好吃，但今天介绍的一款煎饺的新吃法，在冰花煎饺的基本上加两个鸡蛋，做一款别致的鸡蛋煎饺，先把饺子煎黄后倒入蛋液，起锅前加入黑芝麻、小葱碎即可。
鸡蛋煎饺的做法：
1.将饺子放入平底锅中，加入少许橄榄油;
2.煎至饺子底部发黄;
3.倒入一碗底儿的清水，盖上锅盖;
4.水分干时，加入打散的鸡蛋;
5.鸡蛋快凝固时撒上黑芝麻、小葱碎即可。
煎饺怎么做不粘锅？
饺子下锅确实是要煎一小会儿的，需要一点时间，当然也不会太久，一分钟以内自己把握吧，肯定不能刚下锅，你就来捅咕它，那它肯定会粘锅、破皮的!
我做煎饺不粘锅的经验，就是煎的过程中你觉得差不多了，可以用铲子轻轻推推它，你一推它，它就很轻松的滑动，那就是ok了，这时候它就不会粘锅了，这个时候你可以铲起来看一看，如果没达到你要求的程度，可以继续煎，如果达到你的标准了你可以煎另一面，或者直接出锅啦!
鸡蛋煎饺要先煮饺子吗?
不需要先煮饺子，直接把饺子煎一下，在锅底加适量水慢慢煎熟即可。
早晨起来，先打着豆浆，再用不到10分钟的时间，一锅热乎乎的鸡蛋煎饺就可以端上桌了，有肉、有菜、又有蛋，再加上豆浆，应该也算是营养比较均衡吧。
