紫苏全身有很高的营养价值，紫苏的叶子含有大量的挥发油，蛋白质、脂肪等，它还有很好的杀菌消毒作用，能消灭大肠杆菌、变形杆菌等17种细菌，能增强人的免疫力，防衰老，治感冒等功效。夏天在家里自己制作一款既健康又好喝的冰饮其实也是蛮简单的，最近网上紫苏冰饮比较比较火爆，正好家里也种紫苏，还有一颗柠檬，于是这款漂亮又好喝的柠檬紫苏冰饮，下面把制作方法分享给大家。
柠檬紫苏冰饮的做法：
1、紫苏叶洗净，加水入锅烧开后转小火煮15分钟，滤掉紫苏叶。
2、将滤干净的紫苏液加冰糖和柠檬汁继续烧开至冰糖融化，放凉装瓶。
3、喝的时候，一半紫苏原汁，一半凉开水或冰块稀释。紫苏原汁放冰箱可以保存1个星期左右，不过总归乘早喝比较好。
4、紫苏遇上酸性会变鲜红色，柠檬汁是关键，我没有柠檬汁，就放了2颗腌梅子露的梅子， 效果一样，觉得味道更好。味道真的很好喝，想做的可以试试。
紫苏叶清洗方法：
紫苏叶就算像平常大家洗大白菜、娃娃菜那样直接用清水洗，不需要用开水烫，那样会烫伤紫苏叶，损失紫苏叶的营养价值，也不要用食盐清洗，那样没有必要，多用清水洗几遍就好了。
紫苏叶的选购技巧：
1、就是先挑选它的颜色，然后就是找颜色深的，颜色越深品质越好。
2、注意看紫苏叶的外形，不要买有虫洞、叶子破损，还有叶子大小差别大的。
3、紫苏叶一般是带着紫苏梗一起卖的，找哪种也多梗少的。
4、好的紫苏叶会散发一种香味，也就是小编之前说的那种香甜的味道，如果没有味道或者有其它别的异味，那就说明紫苏叶不够新鲜。
