一听这菜名大家应该就能想到些啥，火爆肯定就少不了辣椒的，从字面意思上理解火爆豆腐应该就是把豆腐做出有辣味的，大家平常做的豆腐都是以清淡为主，这道火爆豆腐却反其道而为，如果口味比较重的人应该对这道菜会喜欢，下面我们就一起看看它的用料和做法！
【火爆豆腐做法】
火爆豆腐的用料：
豆腐，花生油，生抽，蚝油，辣椒酱
火爆豆腐做法：
1，豆腐切成均匀的薄片，锅内倒适量花生油（不要太多）开始煎豆腐；
2，把豆腐反正两面煎至金黄；
3，煎豆腐的时候用生抽、蚝油、辣酱调汁；
4，把汁淋到煎好的豆腐上；
5，小火翻动豆腐均匀的沾上锅内的料，关火装盘。
