快手下饭菜——孜然面筋

    孜然籽具有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐，还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷等7种矿物元素。每2克孜然中，含钙20毫克、磷10毫克、铁1.3毫克、钾38毫克和镁8毫克。孜然可利尿、镇静、缓解肠胃气胀并有助于消化。

做法与步骤

1：备好材料。
2：面筋撕成条。

3：锅中下入蒜片，花椒翻炒。
4：倒入面筋翻炒。

5：倒入老抽继续翻炒。
6：加入青红椒。

7：继续翻炒，加入调味品。
8：翻炒均匀即可。