卷心菜营养丰富，是著名的抗癌蔬菜，清炒味道清淡，加入黄豆酱增味不错;另外喜欢炒卷心菜时加入一些粘性的食材，增加软糯的口感，经常加的是土豆粉或年糕。酱香卷心菜炒年糕是一道中式美食，主要原料包括卷心菜、年糕和豆瓣酱等。在制作过程中，将卷心菜切成丝，蒜、姜、豆瓣酱炒香，再加入适量的清水和年糕，大火翻炒至年糕变软，卷心菜也变得熟透即可出锅。这道菜肴烹制简单、味道浓郁，口感Q弹爽滑，是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。
食材主料：
卷心菜500g、年糕150g、油适量、盐适量、酱油适量、黄豆酱适量、
做法步骤：
1.卷心菜洗净，手撕成小片;
2.年糕解冻，黄豆酱备好;
3.锅中加油，下葱花炒香后，加入白菜炒;
4.炒至白菜变软;
5.下年糕炒;
6.加盐;
7.加酱油;
8.加黄豆酱;
9.炒匀即可;
10.酱香卷心菜炒年糕。
