冬天是滋补的季节，羊肉无疑是上乘的滋补佳品。冬季怕冷，吃上几顿羊肉后就周身暖和了。羊肉偏燥，感冒或者体质偏热者不适合多吃哟。火锅，是大家在冬天很喜欢吃的食物，而羊肉火锅便是火锅中比较受欢迎的其中一种。清汤羊肉火锅的做法很简单，稍微学一学就能会。想知道羊肉怎么做好吃以及羊肉的做法大全吗？那就一起来看看吧。
清汤羊肉火锅的食材：
羊肉500克、山药800克、葱、姜、蒜、花椒、红枣、党参、黄芪、枸杞
清汤羊肉火锅的做法：
1.新鲜羊肉切小块；
2.羊肉冷水下锅，加葱、姜、蒜、花椒去膻；
3.水开后，捞出水中的浮沫；
4.捞出羊肉后，放入冷水中清洗干净；
5.砂锅中加入豆浆，倒入羊肉，加姜、红枣、党参、黄芪；
6.小火煮开后，加山药，煲30分钟；
7.加入枸杞关火焖几分钟；
8.出锅前加点盐即可。
