所需食材：
云吞皮：若干，猪肉糜：1斤，韭黄：适量，小葱：3根，生菜：1份，鸡蛋：1个， 味达美生抽 ：3勺， 味达美米醋 ：1勺， 味达美蚝油 ：1勺，淀粉：2勺，油：2汤匙，盐：克，白砂糖：2勺，麻油：2毫升，白胡椒粉：1勺，蒜蓉：1勺，姜蓉：1勺，
炎炎夏日，不想吃饭那就自己动手煮云吞吃吧，好吃爽口弹牙的广东云吞，让你开胃十足，超赞
参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
步骤1
准备食材：
步骤2
猪肉放到搅肉机搅烂到6成，不要搅烂太细，要带点肉根粘着状态；
步骤3
韭黄切粒；
步骤4
打好的猪肉馅加入韭黄和鸡蛋一只，再加入2勺淀粉，；
步骤5
加入1勺蚝油；
步骤6
2勺味生抽；
步骤7
再加入1勺油，1勺麻油，2勺盐，2勺糖，几粒味精，1勺胡椒粉；
步骤8
加入蒜蓉和姜蓉；
步骤9
最后用手或筷子快速不停搅拌至出肉胶质量了，比较粘稠那种感觉；
步骤10
5:云吞皮加入搅拌好的韭黄猪肉馅；
步骤11
用手随意捏紧收口；
步骤12
也可以包成元宝状；
步骤13
包好后的云吞放到碟中备用，
步骤14
锅里烧开水后，锅里加入一勺食用油，2勺盐，再加入云吞
步骤15
再加入韭黄；
步骤16
云吞在锅中煮至浮面即可捞起盛碗中；
步骤17
再用煮云吞的汤汁白灼一份生菜加入云吞上；
步骤18
然后准备馄饨的蘸料：味碟倒入米醋；
步骤19
再加入生抽，糖搅拌均匀；
步骤20
成品1
步骤21
成品2
步骤22
成品3
步骤23
成品4
步骤24
成品5
步骤25
成品6
广东韭黄猪肉云吞的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
