主料：
鸡脚，瘦肉，苦瓜，玉米，马蹄，胡萝卜，辅料：
盐，植物油，酱油，在太阳很烈的盛夏，苦瓜可以说是女性朋友养生的最好选择。苦瓜，古名锦荔枝，别名癞葡萄、癞蛤蟆、凉瓜等。苦瓜属于葫芦科植物，原产于热带地区。有一些东南亚有着悠久的栽培历史，17世纪传入欧洲，仅供观赏，不作食用。我国早有栽培，除供观赏外，还供食用。因苦瓜不把苦味渗入别的配料，所以又有“君子菜”的美名。
方法与步骤
1.鸡脚切去指甲，猪瘦肉切片。2.玉米切小段，苦瓜清洗后去籽切大块，马蹄削皮后切半，胡萝卜削皮后切片。
3.瘦肉和鸡脚飞水后，冲洗干净浮沫。4.除苦瓜外，其他材料全部放进汤锅里，加入8碗清水。
5.大火煮开后，继续煮15分钟。转慢火煲1个小时，6.加入苦瓜，继续煲20分钟。
7.放曲调味即可。8.请慢慢享用。
