海鱼到了淡水中会死去，原因是：海水密度高,压强大，海鱼入淡水中会死就是因为,海鱼的血压适应了海水压强，入淡水后淡水压强小,海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡。
做法与步骤
原料备用。青红椒，葱、姜切丝。
鱼收拾干净，身上用刀划几条长口，（方便入味）。然后抹上盐和料酒腌十几分钟。
撒上适量的生姜丝和葱丝，鱼身上和肚子里也放一些。入沸水锅蒸十五分钟至熟，然后焖三分钟（我这条鱼比较大，按鱼的大小调整时间）。
倒掉多余汤汁，捡去鱼身上的葱姜丝，放上新鲜的青红椒丝，葱、姜丝。淋上热油及李锦记蒸鱼豉油即可。
