黄与白的结合菜——南瓜炒百合

1.  材料

    主料：南瓜500克，百合100克，青椒、红椒各10克。

    辅料：植物油1大匙，葱末、姜末各5克，精盐、味精各1/2小匙，水淀粉1大匙。

2.  做法

    1.将南瓜去皮、瓤、洗净，切长片，放入沸水中焯熟；百合去黑根、洗净；青椒、红椒均去籽、洗净，切成菱形片，与百合一起入沸水中焯，捞出沥干。

    2.锅中加油烧至五成热，下葱末、姜末炒香，再放南瓜、百合、青椒、红椒略炒，然后加入精盐、味精翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，即可出锅装盘。