碗儿糕好吃的做法共6个步骤：1.全部食材。2.荞麦面加盐用水合成面糊。3.碗涂油，把面糊倒入碗中，上龙蒸熟。4.取出切片。5.蒜泥放盐加凉开水勾兑成蒜汁儿备用。芝麻酱用香油泻稀备用。6.两种吃法：1、糕片...
介绍一下，一吃两做，流传久远的，最简单易学的京城名吃《碗儿糕》。
碗儿糕的做法，共6个步骤
步骤1 全部食材。
步骤2 荞麦面加盐用水合成面糊。
步骤3 碗涂油，把面糊倒入碗中，上龙蒸熟。
步骤4 取出切片。
蒜泥放盐加凉开水勾兑成蒜汁儿备用。芝麻酱用香油泻稀备用。
两种吃法：
1、糕片可用油煎成外焦里嫩撒上蒜汁食用。
2、蒸熟的碗儿糕晾凉切片直接淋上芝麻酱、蒜汁、米醋、食用。还可往里加芥末、辣椒油、花椒油等。
