香拌胡萝卜怎么做

    胡萝卜含有丰富的维生素 特别是胡萝 卜素，营养价值很高。但胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此 胡萝卜最好多放些油在锅中煸炒或与肉同炖 如果生吃或煮吃，就不能吸收其所含的大量胡萝 卜素而造成浪费。

做法与步骤

胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片；番茄洗净去皮，切片。

将切好的胡萝卜片、番茄片放入盘中拌匀。

另取碗，放入盐、醋、香油、味精拌匀，淋于盘中即可。