西芹炒腊肉

    西芹含有膳食纤维和使血管舒张的物质，适量摄取可维持血压正常、降低胆固醇；搭配同样是碱性食物的番茄和海带，可预防体质酸化所引发的疾病。

1.  材料

    主料：腊肉300克，西芹适量。

    辅料：姜片、料酒、盐、味精、水淀粉色拉油各适量。

2.  做法

    1.腊肉切成片，下油锅焙熟，待用；西芹切片。

    2.炒锅留底油，下姜片，加料酒，倒入腊肉片及西芹片爆炒，加盐、味精调味，用水淀粉勾薄芡，炒匀淋明油，出锅装盘就可以了。