蟹黄豆腐好吃的做法共6个步骤：1.准备好食材2.内酯豆腐在四个角剪上一个小口可以轻松去盒，倒扣在盘中3.咸鸭蛋去蛋白留黄，葱切葱花，豆腐用小刀划成小块备用（蛋黄有点散，但没关系，炒的时候还要压碎）淀粉1茶...
主料
| 内酯豆腐1盒 | 咸鸭蛋2个 |
辅料
| 葱2根 | 鸡精1小勺 | 盐半小勺 | 淀粉1茶匙 | 食用油适量 |
蟹黄豆腐的做法，共6个步骤
步骤1 准备好食材
步骤2 内酯豆腐在四个角剪上一个小口可以轻松去盒，倒扣在盘中
步骤3 咸鸭蛋去蛋白留黄，葱切葱花，豆腐用小刀划成小块备用（蛋黄有点散，但没关系，炒的时候还要压碎）淀粉1茶匙加2茶匙水调匀备用
步骤4 锅里倒油加热，倒入蛋黄，用铲子压碎至无颗粒
步骤5 看到蛋黄起泡后，加入豆腐和小半碗水烧开，稍许翻动（豆腐本来就可以生吃，不能烧时间太长，容易老）
步骤6 最后再少许盐，鸡精调匀，淀粉水勾芡，烧开即可
小窍门
1）豆腐要买内酯豆腐更嫩，爽口
2）如果鸭蛋黄比较咸最后可以不加盐
3）口味可以根据自己的喜好添加
2）如果鸭蛋黄比较咸最后可以不加盐
3）口味可以根据自己的喜好添加
