螃蟹鲜嫩好吃口感爆好的清蒸螃蟹的做法和步骤

螃蟹最普遍的吃法自然是清蒸，这样才够原汁原味 。“清蒸”螃蟹看似很简单 ，做出来的螃蟹却总是不尽如人意 。很多人在蒸螃蟹的时候不是蟹腿掉了，就是蟹黄流得到处都是。或者蒸的时间长了，蟹肉老了，口感不好，要不就是腥味特别重难以下口。为了好好把这螃蟹做好，那就要下点功夫好好学习了。学好了就不觉得难了，正所谓“难者不会会者不难”想要螃蟹鲜嫩好吃只要做到以下几点，保你获得掌声与赞美。下面我们就来一起看看吧。

主料：螃蟹(1000克)

辅料：姜片(4片) ，水(适量)

做法步骤：

1，螃蟹先用水冲洗几遍。

2，用刷子把每个螃蟹洗净。

3，锅中屉上放姜片。

4，把刷洗干净的螃蟹放在屉上，马上盖上盖子。

5，大火蒸，开锅后再蒸15分钟。

6，15分钟后就熟了。