简单方便，而且有营养，深得大家喜爱的翡翠蛋饼卷的做法

蛋饼卷，清淡为主，简单方便，而且有营养，深得大家的喜爱。今天小编给大家带来翡翠蛋饼卷的做法，让你轻松又快速的做早餐，翡翠蛋饼卷，一个个碧绿如翡翠 。加入菠菜，更是提升了蛋饼的营养，菠菜中所含的人体所需的叶绿素和维生素，弥补了单吃蛋饼的不足。翡翠蛋饼卷，让你吃春意盎然的风露与日晒之气。下面跟着小编一起看看翡翠蛋饼卷的做法，喜欢的朋友们可以自己尝试下！

翡翠蛋饼卷的食材：

菠菜、面粉、火腿肠、油、盐、姜、葱、黑胡椒粉

做法步骤：

1，将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，晾凉。

2，将菠菜切段，放入果汁机中，打成泥。

3，将鸡蛋打散成蛋液，加入面粉拌匀。

4，再将菠菜泥加入蛋液中。

5，放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀。

6，将菠菜面糊平摊在锅里，煎成小饼。

7，平底锅内放入少许油，将火腿肠放入锅略煎一下。

8，火腿肠切段，卷上即可。