图解新鲜脆嫩的青椒肉丝的做法

青椒，是一年四季常见的蔬菜，它果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富，可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐等等，在我熟悉的周围，青椒是大家做菜的必需品，有了它菜肴的味道更好，青椒辣，肉丝的香组合在一起，堪称家常菜里的绝配，香味独特，和米饭混合在一起吃，好吃得停不下来。青椒肉丝是一种很常见的家常菜，几乎每家每户都会做，青椒肉丝很多人都会做，但是想要做出好吃的味道，还是不简单的，青椒肉丝怎样炒好吃呢？除了食材的选择很重要之外，制作的技巧也很关键。今天小编就帮大家整理一下青椒的做法。

青椒肉丝食材：

青椒100g，里脊肉250g，葱姜适量，蒜瓣2粒，料酒10ml，生抽15ml，白糖3g，盐3g，鸡精2g，香油适量

青椒肉丝做法步骤：

1，准备好所有的食材。

2，里鸡肉洗净切丝，加入盐，料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均匀备用。

3，炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4，倒入肉丝翻炒之变色盛出备用。

5，炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒。

6，加入生抽，盐，糖翻炒均匀。

7，再把炒过的肉丝倒入翻炒。

8，加少许鸡精淋入香油关火。