虾仁炒蛋好吃的做法共6个步骤：1.主要食材：虾仁，姜片，葱，蛋。2.起油锅，先把葱姜炒香。3.然后放入虾仁炒至七八分熟，并调味，加入少许盐，酒。4.起锅放入打散的蛋液中。5.另起锅加油，将蛋液和虾仁淋入锅...
虾仁炒蛋在我家餐桌出镜率很高，难得这道菜两儿子都喜欢。基本上每星期我都会买一斤虾放冰箱里，自己剥的虾仁吃着放心。而且做法也很简单。
主料
| 虾仁适量 | 蛋适量 |
辅料
| 姜片适量 | 葱适量 |
虾仁炒蛋的做法，共6个步骤
步骤1 主要食材：虾仁，姜片，葱，蛋。
步骤2 起油锅，先把葱姜炒香。
步骤3 然后放入虾仁炒至七八分熟，并调味，加入少许盐，酒。
步骤4 起锅放入打散的蛋液中。
步骤5 另起锅加油，将蛋液和虾仁淋入锅中。
步骤6 炒至蛋液刚凝熟就出锅。
小窍门
虾仁的水分要沥干，炒的时候才不会出水。我家做的这个虾仁炒蛋有些过老，因为蛋如果没有煎焦黄，儿子不吃。软嫩的在他们的意识里是没熟。
