辣椒皮蛋肉好吃的做法共8个步骤：1.把两种辣椒洗净切块备用，蒜切蒜米，葱切葱花。2.猪肉切条状，用酱油、糖、料酒腌制10分钟。3.皮蛋煮5分钟，剥壳切成块状。（煮一下是为了使皮蛋心能成型，切的时候不至于一...
很久没有吃皮蛋了，今天就用它搞个小炒慰劳一下偶的小胃口吧。
主料
| 皮蛋2个 | 猪肉250克 |
辅料
| 灯笼辣椒2个 | 红辣椒2个 | 葱蒜适量 | 酱油适量 | 鸡粉适量 | 白糖适量 | 淀粉适量 |
辣椒皮蛋肉的做法，共8个步骤
步骤1 把两种辣椒洗净切块备用，蒜切蒜米，葱切葱花。
步骤2 猪肉切条状，用酱油、糖、料酒腌制10分钟。
步骤3 皮蛋煮5分钟，剥壳切成块状。（煮一下是为了使皮蛋心能成型，切的时候不至于一塌糊涂。不过我煮得超时间了，有点过了。）
步骤4 坐锅放油，下一半葱花和蒜煸香。
步骤5 放猪肉条翻炒，炒至变色盛出备用。
步骤6 剩余油放入所有辣椒、蒜米，大火翻炒片刻。
步骤7 最后放入之前抄好的猪肉、皮蛋同炒，然后放盐、糖、鸡粉调味。
步骤8 用淀粉兑水勾芡，撒入剩余的葱花，完成。
