日本豆腐蒸鸡蛋好吃的做法共6个步骤：1.日本豆腐从中间切开，从顶部慢慢挤出豆腐。2.切成大小相等的小段排入盘中。3.鸡蛋加适量盐打散。按鸡蛋与水1:1.2的比例搅打均匀。4.将蛋液过滤到豆腐中。盖上保鲜膜...
一款最适合孩童和老人的菜，入口鲜嫩爽滑、清爽细腻，简单快手又不失颜值。
主料
| 日本豆腐1条 | 鸡蛋2个 |
辅料
| 香葱碎少许 | 盐适量 | 香油1匙 | 蒸鱼豉油1勺 |
日本豆腐蒸鸡蛋的做法，共6个步骤
步骤1 日本豆腐从中间切开，从顶部慢慢挤出豆腐。
步骤2 切成大小相等的小段排入盘中。
步骤3 鸡蛋加适量盐打散。按鸡蛋与水1:1.2的比例搅打均匀。
步骤4 将蛋液过滤到豆腐中。盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。
步骤5 入开水锅中蒸10分钟左右。
步骤6 淋入香油，浇上1勺蒸鱼豉油，洒上香葱碎即可。
小窍门
日本豆腐从中间切开取出不易碎。
