西安小吃镜糕_西安小吃镜糕哪家好吃

所需食材：

大米：75g，水：适量，红糖：适量， 果仁碎、蜂蜜 ：适量， 糖桂花或糖玫瑰 ：适量， 7㎝直径挞模、水果叉 ：各6个，粘米粉：225克，

步骤1

大米用破壁机打成米粉备用，米粉和粘米粉的比例是1:3

步骤2

米粉与粘米粉混合，加水搅拌，水的比例大概为既能粘起来，又能打散就行

步骤3

混合粉过筛网筛成细末备用

步骤4

过滤过的粉放入模具，压实，撒上白糖

步骤5

上锅蒸30分钟左右

步骤6

脱模取出后插入小棍

步骤7

撒上喜欢的坚果碎

步骤8

完成

镜糕的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！