（广东）沙茶炖牛腩_如何熬制沙茶汤料

所需食材：

牛腩：500，沙茶酱：3大勺，蚝油：2大勺，盐：适量，生姜：1块，香叶：2片，豆蔻：2颗，大料：1颗，蒜：4瓣，洋葱：半个，姜：5片，

一家大小都爱吃牛肉，特别是炖牛腩。味道简直是超级无敌美味

步骤1

牛腩整块焯水去浮末.

步骤2

材料如图。

步骤3

姜切片，蒜拍碎，耗油，沙茶酱，及香料腌制。

步骤4

原汤用筛子隔去渣渣。进高压锅20分钟。

步骤5

煮好后已经比较软了。香气扑鼻。

步骤6

捞出晾凉。切大块。

步骤7

洋葱半个，姜切片。

步骤8

姜片，洋葱丝炒香。

步骤9

加一勺耗油，一勺沙茶酱炒匀。

步骤10

加入牛腩炒匀加少许原汤加盖焖煮10分钟即可。

步骤11

撒上葱花，香喷喷

沙茶炖牛腩的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！